美味しい!栄養満点!驚くほど簡単!切って、入れて、スイッチ押すだけ!

ヨウヘイヨウヘイ

電気圧力鍋の優秀さに

惚れてしまいそうな

ヨウヘイです。

先日、ミシュラン二つ星の

薬膳韓国料理店「尹家(ユンケ)」

さんに行って、

人生で初めて

サムゲタンを食べました。

 

美味しいし、健康にもいいし、

一度でサムゲタンファンに

なってしまいました。

 

で、自分で作れないかと思い、

いつものようにレシピ動画アプリ

「クラシル」さんで検索してみると。

 

ありました!

 

しかもいくつかレシピがあります。

 

微妙に各レシピ、

材料や作り方が違うのですが、

じっくり見て、色んなレシピの

いいとこどりをして作ることに。

 

それでは、早速ミシュランの味に

挑戦してみたいと思いますw

 

材料 (2~3人分くらい)

手羽元 4本

鶏もも肉 200g 

(両方食べたかったので

使いましたが、

どっちか1種類でもOK)

 

玉ねぎ 1/2個 

(半分残すのもなんなんで

丸ごと使ったけど)

 

長ネギ 1/2本

(こっちも1本全部

切って入れました)

 

米 大さじ3

切り餅 1~2個

生姜 2片 

(チューブでもOK)

 

松の実 適量

クコの実 適量

甘栗 6個くらい

 

調味料

①酒 大さじ2

①鶏ガラスープの素 大さじ1

①塩 小さじ 1/2

①オイスターソース 小さじ2

①ごま油 大さじ1

①水

 

仕上げ用

粗びきこしょう 適量

万能ねぎ 適量



それでは作りましょう!

 

手羽元は包丁で縦に切り目を

入れておきます。

 

もも肉はフォークで

刺しておきます。

 

味が染みやすくなります。

 

それをお釜に入れます。


長ネギを斜めに薄切りにして

お釜に入れます。

 

玉ねぎをみじん切りにして

お釜に入れます。

 

切り餅は4等分くらいにして

お釜に入れます。

 

私の買った切り餅は

小さめサイズだったので

そのまま入れました。

 

お米をお釜に入れます。

 

松の実、クコの実もお釜に入れます。

 

甘栗もお釜に入れます。

 

甘栗好きなので一袋全部

入れてしまいました。

 

生姜もチューブ搾って入れました。

 

最後に①の調味料をお釜に入れて、

電気圧力鍋のスイッチをポン!

 

機種によって設定は

違うでしょうが、私の愛器

「象印自動圧力IH鍋 煮込み自慢」

くんだと、沸かす時間20分

圧力時間20分の40分くらいで

仕上げてくれます。

 

ここで出来上がりまで

待ち時間ができたので、

ミシュラン二つ星

「尹家(ゆんけ)」

ホームページで紹介されていた

もやしのナムルをつくりました。

もやしを40秒茹でて、

みじん切りした玉ねぎ、ネギ、

白ごまで和えて、

塩とごま油で味付ける

シンプルなレシピですが、

さっぱりして美味しかったです。

 

ミシュラン二つ星

「尹家(ゆんけ)」のレシピ

 

上記のサイトでは他にも

チヂミやスン豆腐なんかも

紹介されてて美味しそうですよ。

 

こちらも完成!

 

お肉がホロホロと骨から外れて。

 

お箸で簡単に取れます。

味が染みててホントに旨い!

 

もちが入っているので、

スープがトロトロ

 

肉の旨味と野菜の旨味が

溶け出したスープは美味しい上に

栄養満点!

 

これさえ食べておけば

風邪ひかないよね、きっとw

 

それにしても圧力鍋は偉大だ!

 

作り方見ていただいた通り、

切って入れてポン!です。

 

スイッチ入れたら

ほったらかしておいても

美味しくできてしまいます。

 

これはハマるw

 

次、何作ろう

 

私が使っているのはこちら

象印 自動圧力IHなべ 煮込み自慢 EL-MB30-VD ボルドー

 

ちなみに、わが師「クラシル」では

圧力鍋じゃなくて

炊飯器で作るレシピでした。

 

炊飯器ってご飯以外も

作れるんですね。

 

クラシルのレシピ動画はこちら

 

クラシルをご存知ない方は、

こちらの記事を併せてご覧ください。

料理動画アプリ「クラシル」で全くの初心者がまさかの料理ブロガーに!

 

その他の電気圧力鍋を

使ったレシピはこちら

圧力鍋を使えば料理初心者でもトロトロの煮物ができるのか?

電気圧力鍋の超簡単レシピ 初心者でも失敗しない柔らかジューシー焼豚

 

ごちそうさまでした。

 

ヨウヘイヨウヘイ

最後まで

読んでいただき

ありがとうございます

 

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