アラフィフの料理初心者が電気圧力鍋で玉ねぎのファルシーを作ってみた

ヨウヘイヨウヘイ

圧力鍋で

素材をトロトロに

煮込みたい、

ヨウヘイです

昨年まで料理は全くできなかった

私ですが、

たまたま作った料理が美味しくて、

以来、すっかり料理好きの

オジサンに変身してしまいました。

 

料理の楽しさを覚えると

一度は憧れるのが圧力鍋でしょう。

 

「箸で切れるようなとろっとろの

ビーフシチューや角煮を

作ってみたい」

 

料理好きなら誰しもが思うのでは

ないでしょうか?

 

思い立ったらやってみないと

気が済まない性分なので、

早速、煮込み料理に

チャレンジすることにしました。

 

当然圧力鍋なんて

持ってませんので、

どれを買えばいいのか

ググってみます。

 

便利なもので、

「圧力鍋おすすめランキング」

みたいなサイトが

いくつもありました。

 

いまどきは、

なんでもランキングで

紹介するサイトがあるので助かります。

 

そして色々調べた結果、

電気圧力鍋というものがあって、

中々評判がいい。

 

選んだのがこちら。

象印自動圧力IH鍋「煮込み自慢」くんです。(EL-MB30)

 

普通の炊飯器みたいですけど、

れっきとした圧力鍋です。

 

こちらの優秀なところは、

材料を鍋に放り込んで

スイッチを入れれば、

ほったらかしておいても

「煮込み自慢」くんが

自動で調理してくれるという

自動機能が充実していることです。

 

鍋を見ていなくていいというのは

楽ですね。

 

自動調理中に洗い物できるし、

なんなら出かけても大丈夫。

 

専用のレシピブックがついてるし、

レシピサイトもあるので

色々作れそうです。

 

機能充実なんですけど、

私の場合、

圧力鍋以前に炊飯器も

持っていなかったんです。

 

ところが、

こちらは普通に炊飯機能もある

というではありませんか。

 

これさえあれば、

炊飯器と圧力鍋を

別々に持つ必要なく1台2役。

 

それが購入の決め手でした。

 

↓↓私が使っているのはこちら

象印 自動圧力IHなべ 煮込み自慢 EL-MB30-VD ボルドー

 

レシピブックを眺めていると、

オヤジゴコロを刺激する

おしゃれなレシピを発見!

 

それが今回作る、

「玉ねぎのファルシー」です。

 

ファルシーとは

「詰め物料理」のこと。

 

日本風に言うと

「玉ねぎの肉詰め煮込み」

でしょうか。

 

おしゃれさが半減します。

 

材料 (4個分)

玉ねぎ 4個
(鍋に入らないと困るので、
ちょっと小さめがいいです。)


チェダーチーズ 15g


牛ひき肉 100g


パセリ 適量(飾りです)

 

肉タネの調味料:

塩 小さじ1/4、

こしょう 少々、

牛乳 小さじ2、

しょうゆ 小さじ1/2

 

スープの材料:

水 150㎖、

コンソメ 小さじ1、

白ワイン 小さじ2


玉ねぎの皮を剥いて
中身をくり抜きます。
初心者にはこれが
すごく難しかったです。
ちょっとくじけそうになりながら
スプーンや野菜用のナイフを
使ってやりました。

くり抜いた玉ねぎの中身は

みじん切りにして飴色に炒めます。

牛ひき肉、

炒めた玉ねぎのみじん切り、

肉タネの調味料を混ぜ合わせて、

玉ねぎに詰めます。

 

刻んだチェダーチーズを

トッピング。

玉ねぎを釜にセットして、

スープの材料を混ぜ合わせて投入。

 

あとは自動メニューの

スイッチオン!

 

約1時間ほったらかしで出来上がり。

さすが圧力鍋。

玉ねぎがトロトロで甘い!

スープも旨味が溶け出して

絶品です。

 

ちょっとケチャップを付けて

食べると美味しさが増します。

 

出来上がるまで不安だったけど、

これはすごい。

 

煮込み具合が完璧。

 

嬉しい!

 

お店で食べるみたいなのが

作れてしまった。

 

玉ねぎのトロトロ具合は

感動レベルでした。

 

玉ねぎくり抜くのが

面倒だったけど、あとは簡単。

 

確かに電気圧力鍋さえあれば、

初心者にも煮込み料理が

できますね。

 

 

こんなの作れたら、

もう一回ムコに行けるかも・・・

 

その他の電気圧力鍋を

使ったレシピはこちら

電気圧力鍋の超簡単レシピ 初心者でも失敗しない柔らかジューシー焼豚

電気圧力鍋の簡単レシピ お肉ホロホロ サムゲタン風スープ 

 

ごちそうさまでした。

 

ヨウヘイヨウヘイ

最後まで

読んでいただき

ありがとうございます!

 

「玉ねぎのファルシー」

象印のレシピはこちら

 

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