おすすめの佐賀牛希少部位でつくるカフェ風焼肉丼

ヨウヘイヨウヘイ

ふるさと納税

寄付回数50超、

返礼品に

ちょっとうるさい

ヨウヘイです。

 

今回もふるさと納税の

おすすめ返礼品を紹介しようと

思ったのですが、

のっけから残念なお知らせです。

 

先月に返礼品としていただいた品が

大幅に値上がりしていました。

 

「佐賀牛イチボとトモサンカクの

希少部位焼肉セット 500g」

(佐賀県唐津市)

 

私が申し込んだ当時は

寄付金額10,000円

ゲットできたのですが、

先ほどふるさと納税サイト

「さとふる」を確認したところ

17,000円値上がりしていました。

 

唐津市に限らず、同じ返礼品でも

ここ数か月の間に寄付金額が上がる

ことはよく起きていますが、

あまりに急激な値上がり幅に

ちょっと驚いています。

 

理由を調べたところ、

総務省が寄付金額に対する

返礼品の還元率が良すぎる

品を規制に動いており、

各自治体が寄付金額を

見直さざるを得なかったようです。

 

自治体によって金額の

見直し時期は違うようですが、

概ねこの11月~12月に改定しているとのこと。

 

ふるさと納税ファンの私としては

とても残念です。

 

とっても美味しい牛肉なので

おすすめしたいのですが、

ちょっと金額が上がり過ぎた感じはします。

 

お金の話はさておき、

佐賀牛の希少部位を使って、

今回は、

クレソンガーリックライスと

野菜グリルを付け合わせた

カフェ風の焼肉丼

作りましたので

ご紹介したいと思います。

 

レシピはいつものように

動画レシピサイト「クラシル」

参考にしています。



届いたのは二種類のお肉

右のトモサンカク250g、

左のイチボ250g。

 

どちらも美しいサシの入った

高級なお肉です。

 

今回はトモサンカクの部位を

使用します。

先に付け合わせの野菜を

オリーブオイルで焼きます。

 

味付けは塩コショウで適当に。

クレソンガーリックライスを作ります。

食べやすく切ったクレソン、

にんにく、ご飯をバターで炒めて、

醤油と塩コショウで味付けします。

別の鍋で玉ねぎドレッシングを作ります。

 

すりおろした玉ねぎ、醤油、酢、

砂糖、塩、白ごまを入れて

ひと煮立ちさせます。

 

このドレッシング、

お肉に最高に合います。

トモサンカクの肉を強火で

サッと焼きます。

 

完成!

柔らかくて甘味さえ感じる

トモサンカクは絶品!

 

さすがはブランド牛の佐賀牛です。

 

そしてクレソンガーリックライスがバカ旨!

 

玉ねぎドレッシングが

肉の脂っぽさを消してくれるので

食が進みます。

 

それにしても

我ながらおしゃれな一皿。

 

料理始めたばかりの

アラフィフだけど

今からカフェのオーナー目指そうかな・・・

 

ごちそうさまでした。

 

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ヨウヘイヨウヘイ

最後まで

読んでいただき

ありがとうございます!

 

 

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