手羽元でフライドチキンｂｙクラシル
昨年までレンチンしかできなかったヨウヘイです。
レンチンと言っても料理をしたわけではなく、コンビニ弁当を温めるのに使ったくらい。
コンロの火をつけたことも人生で数回。
キッチンとは縁もゆかりもない５０年でした。
そんな自分が料理ブログを書くという・・・人ってわからないものです。
さて本日はクラシルの動画レシピから「手羽元でフライドチキン」を作ってみました。
材料（５本分）
鶏手羽元 ４００グラム
① 薄力粉 ５０グラム
① 鶏ガラスープの素 小さじ１
① 水 ６０㎖
② 薄力粉 ５０グラム
② 塩 小さじ１
② 白こしょう 小さじ１
② ガーリックパウダー 小さじ１
② オールスパイス 小さじ１（無ければ省いてＯＫ）
揚げ油 適量
１ ボウルに①を入れて混ぜます。
２ １に鶏手羽元を入れ、衣をつけます。
３ 別のボウルに②を入れ混ぜ、２を付けます。
４ ３を１７０℃に温めた揚げ油で、キツネ色になるまで揚げたら完成です。
一口食べた相方が「うまっ！ケンタより美味い！」と言ってくれたのでおススメします。（あくまでも個人の感想ですから・・・）
ちなみに相方は高校時代ケンタでバイトしていたのですが、彼女いわく、手羽元の部位を「ドラム」と呼ぶんだそうです。
注文の時に「ドラムを下さい」と言うとツウだと思われるとか・・・
ごちそうさまでした。
クラシルの動画はこちら
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