料理初心者がおしゃれな海老のトマトクリームスパゲッティにチャレンジ

ヨウヘイヨウヘイ

趣味は料理と

言い切る

料理初心者の

ヨウヘイです。

 

どれくらい初心者かと言うと・・・

私、1年前まで

レンチンしか

できませんでした。

 

バツイチ、アラフィフの独身で

外食率90%という生活の中で

家庭の手料理の味を

忘れたまま死ねないという

危機感からついに

キッチンに立つ決意をしたのです。

 

ホントは手料理を食べさせてくれる

女性を見つければ

一番いいのかも知れませんが・・・w

 

でも料理はおろかコンロを

使ったこともほとんどありません。

 

多分昨年までの約半世紀の人生で

火をつけたのが数回。

 

そんな私でも料理ができるように

動画で教えてくれたのが

「クラシル先生」でした。

 

ただひたすらに動画を見ながら、

見よう見まねで作る

初心者の料理ですが、

偉大なクラシル先生のおかげで

なんとなく美味しくできてしまいます。

料理って美味しいと

モチベーションが上がるので

朝も夜もじゃんじゃん作ります。

 

気付けば、

一年経たずしてたべれぽ投稿は

300回超えとなりました。

 

で、せっかくなのでインスタにも

投稿してみたらなんと

最高1,000以上のイイね!

をもらうことができました。

ド素人のアラフィフの

おっさんの料理に見ず知らずの

1000人以上がイイね!?・・・

 

信じられませんが本当です。

 

一年で人って変われるものですw

 

そんな訳で、

同じ料理初心者のみなさんの

ヤル気につながればいいなぁ

と思いつつこの記事を書いています。

 

本日のレシピは

「トマト缶で簡単

エビのトマトクリームスパゲッティ」 

 


材料(1人前)

スパゲッティ 100g

お湯(茹で用) 1,000㎖

塩 (茹で用) 小さじ2

むきエビ 50g

トマト缶 150g 

私はカゴメ基本のトマトソース缶使用)

 

生クリーム 30g 

(間違って50g入れたけどそれはそれで美味)

玉ねぎ 1/4個 

(私は玉ねぎ大好きなので、

小1個全部使いましたw)

ニンニク 1片

(チューブが簡単です。

1片=小さじ1程度)

オリーブオイル 小さじ1塩 少々

バジル 適量


手順
準備:エビは解凍し、背ワタが

ある場合は取り除きます。

1.沸騰させたお湯に塩を入れ、

スパゲッティをパッケージの

表記通りに茹でたら水気を切ります。

(私の場合、「絶品レンジでパスタ」

という電子レンジでチンするだけで

上手にパスタが茹で上がる容器を使います

パスタ作りが超簡単で美味しくできるのでおすすめです。)

 

エビス プライムパックスタッフ 絶品レンジでパスタ 12.8×28.3×9.5cm PPS-6220

 

2.ニンニクはみじん切りにします。 

(チューブのにんにく小さじ1で

代用すれば時短になります。)

 

3.玉ねぎは薄切りにします。

 

4.弱火で熱したフライパンに

オリーブオイルをひき2を入れ、

香りが立ったら3を入れ炒めます。

 

5.玉ねぎに火が通ったらエビを加えます。

(ちなみに私はエビのプリっという

歯ごたえがあまり好きではないので、

小麦粉を軽くまぶして焼きます。

これは個人の好みの問題なので

無視してくれて構いません)

 

6.エビに火が通ったら、

トマト缶と生クリームを入れます。

(私はカゴメの基本のトマトソースで

トマト缶を代用しました。

こっちの方が美味しい気がしてます。)

 


7.ひと煮立ちしたら塩で味調え、

1を加えよく絡めたら器に盛ります。

 

 


8.お好みでバジルをのせたら完成です。

 

美味しくなるコツは

7のところでよく味見をすることでしょうね。

 

私のような初心者には塩加減が難しい。

 

振りすぎるとしょっぱいし、

少ないと物足りない。

 

コンソメもちょっとふりかけて

味見しながらやってみて、

なかなかいいソースに

仕上がりました。

 

味見・・・大事です。

 

簡単で美味しくて

見栄えもいいのでおすすめです。

 

ごちそうさまでした。

クラシルの動画レシピはこちら

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